Unsere Eier werden jeden Morgen eingesammelt und im Lager- und Sortierraum auf Schäden an der Schale untersucht. Auf der Sortiermaschine wird jedes Ei durchleuchtet, um zu kontrollieren ob sich im Ei ein Fremdkörper befindet. Ausserdem werden die Eier nach Größe und Gewicht sortiert:

• XL, sehr groß, 73 g und mehr
• L, groß, 63 g bis 72 g
• M, mittel, 53 g bis 62 g
• S, klein, unter 53 g

Unsere Eier werden mit den folgenden Kennzeichnungen gestempelt:

1. 2 – Bodenhaltung
2. DE – Deutschland
3. 08 – Baden-Württemberg
4. 271 – Betriebsnummer
5. 1 oder 2 – Stallnummer

Unser Honig kommt von den Imkern Iris (geb. Leukhardt) & Alfred Bullinger aus Stuttgart-Stammheim und von Christoph Herrmann aus Mössingen. Saisonabhängig produzieren die Bienen leckeren Blüten- und Waldhonig (aus Früh- oder Sommertracht).

Die Nudeln beziehen wir von der Firma ALB • GOLD Teigwaren aus Trochtelfingen. Wir führen verschiedene Sorten:

• Drelli, Cornelli, Fussili, Spaghetti, Makkaroni, Makkronelli
• Bauern-, Jäger-und Königsspätzle
• Spiralen, Täschle, Hörnle, Suppennudeln (fein + breit)
• Wellenband, Bandnudeln (4mm, 8mm + 12mm)

Das Mehl kommt aus der Getreidemühle von Erwin Luz in Münsingen-Buttenhausen. Wir führen verschiedene Sorten:

• Weizenmehl 405, 550 und 812
• Weizenvollkornschrot
• Weizenvollkornmehl
• Brotmehl
• Dinkelmehl 630 und 1050
• Dinkel gereinigt
• Emmer Mehl

Unser Soßenpulver beziehen wir von der Firma Inter-Planing GmbH aus Krumbach.